拥有杂货店全渠道体验的 4 个关键步骤

全渠道无处不在，因此是时候同步您的商店、确定新鲜的边界、优化您的在线分类并支持您的员工了。方法如下。

如今，全渠道的成功不仅仅是杂货店的赌注。集成电子商务和实体销售非常有价值，因为全渠道购物者的花费是仅在商店购物的购物者的 2-4 倍。这就是为什么同步商店已成为挣扎的杂货店和获胜的杂货商之间的区别。

大型零售商正在认识到，简化的端到端运营对于全渠道盈利能力至关重要，这促使他们转向旨在适应多个渠道复杂性的技术。但是，到达起跑线几乎与跨越零售商现在正在运行的比赛定义的许多不同终点线一样困难。

这导致一些人质疑零售商是否可以在当前市场上成功和可持续地拥有他们的全渠道系统。

我可以告诉你，根据我与零售商合作的经验，特别是杂货商，这是可能的。但是，必须建立和管理全渠道运营的四个具体“人员”支柱。所有这些都涉及更智能的技术利用，但提醒我们，零售业将永远是一个以人为本的业务。让我们深入研究每个，以便您了解需要奠定哪些基础才能更好地拥有全渠道：

1. 系统同步

零售组织平均使用大约 44 种不同的系统来跨接触点吸引客户。

这应该与你有关。

如何通过 40 多种技术解决方案不同步工作来提供无缝的购物体验？根据我的经验，投资于另一种单点解决方案的杂货商承诺无摩擦购物，最终往往会得到一个管理更复杂、现金流失且员工难以采用的技术生态系统。

孤立的平台和遗留系统要么笨重、手动，要么难以集成第三方解决方案。有时，它们都是上述内容。更糟糕的是，虽然他们可能能够解决单个业务问题，但他们很少提供或支持整体商店解决方案。

当决策者忽视每个平台必须如何与预先存在的系统集成以及每个平台将如何影响整体数据环境时，往往会发生这种情况。在每个小问题上贴上创可贴不会再削减它——创可贴不会持续很长时间。结果，零售商最终花费的时间、金钱和劳动力资源比最初计划还要多，反复倾向于同一个问题——或者由于根本问题长期未解决而恶化的次要问题。

几乎所有业务问题的真正解决方案是什么？投资于从一开始就同步并随着总体系统的发展和发展保持同步的解决方案。

杂货全渠道的复杂性要求简化：作为整体商店平台的互联解决方案，简化受影响购物者、零售商和员工的运营。

呈现整体品牌体验也很重要，因为第三方系统的随意组合最终无法描绘出统一的品牌。积极的客户情绪和电子商务绩效指标与拥有数字资产以及易用性和可靠性的高排名密切相关。

因此，请明智地了解商店的连接方式。同步全渠道，并取胜。

2. 终极新鲜度

大约 80% 的杂货商库存分类或多或少与竞争对手的分类相同。那么，您如何区分自己呢？

确定新鲜的周边是关键。  

当代购物者非常重视新鲜产品。在疫情开始时，75%的消费者愿意为新鲜食品支付溢价，其中超过一半的消费者大幅增加了新鲜购买量。消费者每次都会选择哪家商店有更好的新鲜选择，这意味着新鲜运营对于推动和确保持久的购物者忠诚度至关重要。

但是，为了使新鲜外围正常工作并且运行良好，您的整个商店运营必须同步。考虑您的新鲜运营有多少跨越多个部门：新鲜订购、生产计划、配方管理、库存和废物管理以及有效期跟踪。相应的技术系统相互推动和影响。当他们有意而全面地同步时，整个周边都会受益，您的购物者和底线也会受益。

采用定制和电子商务履行功能。在熟食店排队等待在线订单的员工可能会导致恼火的客户、慌乱的员工，以及如果将定制和电子商务履行操作集成到整个商店系统中，您将不必处理的麻烦。从技术上讲，将这两个功能联系起来意味着包含预制商品的在线订单可以更快地进行，并且可以优先考虑客户体验。

换句话说，通过投资有能力的技术来确保最新鲜的周边。您的客户和员工会感谢您。

3. 优化在线分类

零售商着手建立一个与店内选择一样强大的电子商务分类。但是，当涉及到在线零售模式的复杂性时，提供相同的库存是一项艰巨的任务。

杂货店空间的一个重要障碍是新鲜准备物品的规划和管理。在劳动力、时间和新鲜食品质量方面，提供定制和预制在线商品会带来复杂的履行挑战。因此，许多杂货商宁愿完全排除电子商务渠道的预制选择，但这样做意味着他们冒着让在线购物者失望的风险。十分之七的生鲜部门表示，他们在制定战略性的整体电子商务决策方面有明确的席位——这些决定应该牢记那些希望在在线订单中获得新鲜店内商品的购物者。

当零售商引入自动化功能时，出现了另一个障碍。微型履行中心 （MFC） 和暗店的日益普及意味着自动化程度的显着提高，通常以牺牲分类为代价。自动化履行设施非常适合削减劳动力成本和优化工作流程，但它们带来了新的分类挑战，可能会促使零售商减少选择以匹配技术限制。

减少库存的诱惑很大，尤其是新鲜商品。但杂货商应该认真考虑对购物者忠诚度和满意度的影响。客户想要他们想要的东西，并期望在在线和店内渠道中获得一致的价值。建立一个涉及较少新鲜选择的数字分类可能会疏远购物者尝试新渠道，并最终影响电子商务的成功。

4. 合格人员

现代杂货店中最费力的职位之一是在线订单拣选员，他日复一日地在商店过道上走来走去，确保在线下达的订单正确、准时地填写并让客户满意。该客户的期望将比平时更高。

店内购物者可以选择哪个苹果看起来最美味。在线消费者希望这个决定将由员工挑选他们的订单来做出。毕竟，食物是个人的，在线购物者希望零售商能够深思熟虑、谨慎地填写订单，这给员工带来了巨大压力。

为什么不从一开始就让这些员工为成功做好准备呢？

电子商务履行技术应确保持续的购物者忠诚度，同时立即为承担“拣选者”角色的员工配备新技能。尽管技术应该赋予权力——使一线员工无需大量培训即可从一个角色浮动到下一个角色。技术经常妨碍员工做到最好。在线拣选订单的员工为全渠道中非常重要的领域提供了动力，他们应该得到一个可靠的移动计算解决方案，该解决方案具有适应性强的用户界面 （UI），使他们的工作更轻松。任何旨在简化电子商务运营的技术投资都应简化、聚焦和优化电子商务劳动力。

开始将员工采用视为投资回报率 （ROI） 指标。真正的技术解决方案将考虑到全渠道劳动力的复杂性，并促进您的客户和员工之间的清晰沟通。他们还将帮助您让员工满意并保留他们的电子商务角色，这无疑是有价值的，尤其是在这个令人担忧的劳动力市场中。

全渠道：不可谈判的战场

购物者的需求、感知和行为不断变化，因此提供匹配的流动性符合您的最佳利益。

如果您想完全拥有自己的全渠道模式，并在客户眼中成功确立自己作为首选杂货商/零售商的地位，您必须：

确保所有技术系统都经过深思熟虑的集成，以支持无缝的购物者体验。

构建可最大限度地提高产品新鲜度的全渠道解决方案。

在不感知到牺牲的情况下优化分类。

您还必须确保为一线和副业员工提供正确的工具，这些工具使他们能够成为消费者购物体验的英雄。如果技术性能问题最终将员工降级到替补席 - 这意味着购物者认为他们“获胜”的唯一方法是他们自己购物 - 那么在当今的零售环境中将不可能获得竞争优势。

所以，花点时间计划你的策略。咨询了解杂货/零售业务以及技术在该业务中可以而且应该发挥的作用的专家。让他们指导您完成平台选择、系统集成和变更管理流程，以便您实现现在和将来想要的投资回报率。